Land of Wine Stars® | Roberto Valbuzzi: l'arte della tradizione enogastronomica incontra l'innovazione dell'AI

Nell’ambito del Programma promozionale 2024 (legge regionale 48/2017) della Regione del Veneto, all'interno della Convenzione sottoscritta tra Regione e Unioncamere del Veneto, abbiamo il piacere di invitarTi all'evento gratuito:

Land of Wine Stars® |

Roberto Valbuzzi:

l'arte della tradizione enogastronomica incontra l'innovazione dell'AI

sabato 30 novembre ore 14:30

Centro Culturale Altinate | San Gaetano

Roberto Valbuzzi, è chef di fama nazionale e patron del ristorante Crotto Valtellina a Malnate, che festeggia quest’anno i suoi 50 anni di passione e ricerca culinaria. Dalla fattoria dei nonni a Mornago, dove ha imparato ad amare i prodotti freschi del territorio, al successo televisivo con Cortesie per gli Ospiti e Uno chef in Fattoria, il percorso di Roberto Valbuzzi è una testimonianza di dedizione alla tradizione, ma anche di continua sperimentazione e innovazione.

Durante l’evento esploreremo insieme come le nuove tecnologie, tra cui l’Intelligenza Artificiale, e la creatività possano fondersi per offrire esperienze enogastronomiche innovative, valorizzando al contempo la tradizione che da sempre caratterizza il mondo del vino e del cibo. 

Programma:
14:30 | Registrazione partecipanti
15:00 | Inizio talk  

Roberto Valbuzzi, chef e conduttore televisivo di Cortesie per gli ospiti

Marco Sozzi, Agronomo e ricercatore in ingegneria agraria presso il Dipartimento Territorio e Sistemi Agro-
Forestali dell’Università di Padova

Modera: Gaia Dall’Oglio, Imprenditrice, Docente Advertising & Marketing Università IUSVE Venezia e Verona  e Docente Digital PR Master Food&Wine 4.0

16:45 | Arrivederci

La partecipazione all'evento è gratuita - previa iscrizione on line obbligatoria - fino ad esaurimento dei posti disponibili.

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